これいいよ研究所

これいいよ研究所　管理人のKです

アラフォーの

夫、子供2人の私の目線で

「これいいよ！」と思った

お気に入りのものを

個人目線でご紹介しています

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うちの朝ごはんって毎日和食。

ごはんに味噌汁が定番なんだけど、
たまーーには洋食や変わったものを食べたくなるもの。
だから土日の週末のどちらかはパン食、

そしてどちらかは『ホットケーキ』になることが多いです。

それも、うちの『ホットケーキ』は超ずぼらで簡単（笑）

簡単BIGホットケーキです！！
用意するものは普通のホットケーキの材料。

ちょっと違うことといえば

うちは牛乳のかわりに豆乳を使っていることと

卵は２つ入れたほうが美味しい気がするので、２つ。

そして卵を増やした分、豆乳をすこーーし分量より多めにいれます＾＾

このBIGホットケーキ。

本来何枚にも分けて焼くホットケーキを、一回で大きく焼いてしまいます。
これ実は、うちの母がよく焼いてくれてたんです。

今回はたまたまバナナが家にあったので
バナナをまずフォークでマッシュし

卵、豆乳を入れて混ぜ

粉を入れ更に混ぜ

熱したフライパンに油をひいて

一気に入れます。

ポイントは、ホットケーキのたねをいれたら、ごく弱火にして蓋をしめること

あと表面にぶつぶつがでたあと、すこし上の部分が乾き気味になってからひっくり返すことです。

ひっくり返しても弱火。

そうしたらたいがい失敗はありません！

出来上がったものを、ケーキのように切り分けて食べます＾＾

お好みでいろいろジャムとか入れたり、ココアパウダーいれたり、

バターで焼いたりするとなお美味しいよ♪

ケーキを切り分けているみたいで、

うちの子供たちはとても喜びます。

何より楽ですしね。（母の事情（笑））

家族みんな大好き

我が家の定番ＢＩＧホットケーキでした